上世纪六十年代,美国宾洲大学的辛登教授(Dr. W.J. Synden)和蓝伯研究所的蓝伯博士(Dr. E.B. Lambert)在进行的免疫学调查研究时,发现了太阳菇。他们注意到碧野达德山地居民的慢性成人病的罹患率极低,经过深入的调查、研究,发现当地人习惯食用太阳菇,因此身体极为健康。自此,引起医学界、药学界的注意,经过多年的研究与实践,证明太阳菇主要成分有蛋白多糖、生物碱和三萜物质,还含有丰富的核酸,数十种氨基酸、矿物质,多种维他命,多种活性酵。多糖组分中以葡聚糖为主,以具有β—1、3葡萄糖苷键结合的直链和β—1、6葡萄糖苷键结合的支链构成为特殊的空间结构,具有很好的生理活性,对人类健康有着极其重要的作用,如提高机体免疫性,增强淋巴细胞的活力,加强机体防御能力,促进白细胞对病毒菌和异常细胞吞噬功能,消除体液中自由基的产生,防止细胞膜质的氧化,保护正常细胞,降低血液中的胆固醇及降血压和血脂,能产生多种抗菌素对病毒、细菌有良好的抑制作用等。在日本,东京药剂大学的秀吉博士(Dr. Shoji Shibata)和国家癌症中心的鹈初博士(Dr. Tetsu Yukawa)完成科学性的研究,宣布此菇的抗肿瘤作用。1999年太阳菇也成为通过美国FDA食品药物管理局登陆认可的菇类。
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